Die Sexualpädagogin ist seit 2008 als Sozialarbeiterin bei der aidshilfe leipzig angestellt, wo sie Menschen mit HIV berät und begleitet. Weitere Tätigkeitsschwerpunkte liegen auf der sexuellen Bildung von Menschen mit Behinderungen, der methodischen Ausbildung von Studierenden und der HIV-spezifischen Weiterbildung von medizinischem Personal.

Von 1994 bis 1999 studierte Frau Bischoff an der Universität Leipzig Soziologie. Ihre Diplomarbeit widmet sich Fragen der Medizinsoziologie. Es folgten berufsbegleitende Ausbildungen zur Sozialtherapeutin und Sexualberaterin.

Sandra Bischoff ist Mitglied der Gesellschaft für Sexualpädagogik, dem Deutschen Fachverband für Sozialtherapie, der Online- und Telefonberater*innen der Deutschen AIDS-Hilfe sowie dem Arbeitskreis Sexualpädagogik & Sexuelle Bildung der Stadt Leipzig. Als Trainerin bildet sie Berater*innen und neue Mitarbeiter*innen für die Deutsche AIDS-Hilfe aus.